Салфетка для пароотвода кофемашин
Бариста любой кофейни знает, что пароотвод (или капучинатор) нужно протирать каждый раз после использования, удаляя молоко с поверхности пароотвода до того, как оно засохло. В обратном случае есть риск «забивания» этого капучинатора, который, к тому же, становится еще и местом концентрации бактерий. И здесь можно столкнуться с проблемой подбора салфетки, так как, с одной стороны, она должна быть теплостойкой, а с другой стороны, не оставлять ворс на пароотводе.
Вафельное полотно является относительно теплостойким материалом, однако постоянно оставляет нитки и ворс и не обеспечивает возможность цветового кодирования. Дешевые салфетки из вискозы, которые иногда используется для этой цели, не обладают достаточной теплостойкостью и также могут оставлять ворс. Также есть случаи, когда для протирания пароотвода используются даже губки, которые оставляют пластик на поверхности капучинатора из-за термической реакции. Таким образом, задачей является получить салфетку, которая обладала бы следующими свойствами.
1) Теплостойкость достаточная для протирания капучинатора, сразу после использования.
2) Салфетка не должна оставлять ворс. В настоящее время существует несколько технологий, позволяющих производить нетканые безворсовые протирочные материалы.
3) Если салфетка будет использоваться как многоразовая, она должна иметь антибактериальный компонент, подтверждаемый по стандарту ISO 20743/2007.
4) Желательно салфетка должна иметь шероховатую структуру (или сетчатую структуру), благодаря которой удобно происходит удаление остатков молока (особенно засохшего).
Протирочный материал Coffee Towel, разработанный компанией Chicopee специально для капучинаторов, обладает всеми вышеназванными параметрами. Годами проверенная на практике салфетка не только показала свою эффективность, но и позволяет давать существенную экономию затрат в 2-4 раза, используясь до 40 стирок или замачиваний в дезинфектанте.